La Nouvelle-Orléans est la ville américaine la plus riche culturellement. Musique : Frenchmen Street propose du jazz authentique (Spotted Cat, Snug Harbor, Three Muses) ; les locaux évitent Bourbon Street, très touristique, pour écouter de la musique. Le Preservation Hall, dans le Vieux Carré, est idéal pour le jazz traditionnel. Gastronomie : le gumbo du Commander's Palace, le po'boy du Mother's, les beignets du Café du Monde (ouvert 24h/24 et 7j/7), le muffuletta du Central Grocery et la cuisine créole du Galatoire's. Sites touristiques : Jackson Square dans le Vieux Carré, la cathédrale Saint-Louis, le Garden District (chênes verts, demeures de maître), le cimetière Lafayette et une croisière sur le Mississippi. Meilleure période : d'octobre à mai (éviter l'humidité estivale). Mardi Gras (février-mars) est une fête débridée mais onéreuse.