Os EUA têm 13 restaurantes com três estrelas Michelin (2024). Nova Iorque: Le Bernardin (frutos do mar), Eleven Madison Park (alta gastronomia vegana), Per Se (franco-americano de Thomas Keller), Masa (sushi). Califórnia: The French Laundry (Yountville — o carro-chefe de Keller), Single Thread (Healdsburg — culinária japonesa-californiana com conceito "da fazenda à mesa"), Atomix (degustação coreana), Saison (São Francisco — litoral californiano), SingleThread, Quince. Chicago: Alinea (cozinha experimental de vanguarda), Smyth, Esme. Washington D.C.: Inn at Little Washington. Flórida: L'Atelier de Joel Robuchon Miami. Reservas: reserve com 60 a 90 dias de antecedência, espere jantares de 4 a 6 horas, US$ 400 a US$ 1.000 por pessoa sem vinho. Somente menus degustação. A maioria exige terno e gravata ou traje formal. Dica: a categoria Bib Gourmand do Guia Michelin oferece excelentes refeições por menos de US$ 50.