Estados Unidos cuenta con 13 restaurantes con tres estrellas Michelin (2024). Nueva York: Le Bernardin (mariscos), Eleven Madison Park (alta cocina vegetariana), Per Se (Thomas Keller franco-estadounidense), Masa (sushi). California: The French Laundry (Yountville — el restaurante insignia de Keller), Single Thread (Healdsburg — cocina japonesa-californiana de la granja a la mesa), Atomix (degustación coreana), Saison (San Francisco — cocina costera californiana), SingleThread, Quince. Chicago: Alinea (cocina científica de vanguardia), Smyth, Esme. Washington D.C.: Inn at Little Washington. Florida: L’Atelier de Joël Robuchon Miami. Reservas: reserve con 60-90 días de antelación, espere cenas de 4 a 6 horas, $400-1000 por persona sin vino. Solo menús de degustación. La mayoría requiere traje y corbata o vestimenta formal. Consejo: la categoría Bib Gourmand de Michelin ofrece excelentes comidas por menos de $50.